بدأ بوفون مشواره الكروي و هو في يافع في سن العاشرة من عمره في بارما حيث أختيره ليلعب في خط الوسط .
تم تغيير مركز جانلويجي من لاعب وسط إلى ، مدافع بعد إصابة حارس المرمى الأساسية .
لكن بعد ما أنفذ المدرب تبديلاته ، ما كان من بوفون إلا أن يأتي لكي يلعب كحارس مرمى أساسي يعتمد عليه ، مما صدم المدرب بمهاراته العالية
و جعله بعد إقناع من المدرب ليبقى في هذا المركز .
و في عام 1995 أصبح بوفون الحارس الأول لبارما و صاحب الرقم واحد ، مما جعله ليصبح أصغر حارس يلعب في الكالتشيو .
و في عام 2001 صدم بوفون بالمبلغ الذي عرض عليه لكي يلعب في السيد العجوز ، فماكان منه إلا لينتقل إلا هناك بعد تصريح منه :
" أعترف أن المال لا يهمني و لم يكن وراء إنتقالي، و لكن من جهة أخرى لا أنكر أن هذا المبلغ صدمني و حملني مسؤولية كبيرة" .
وفي اليوفي ، حصل على لقد الدوري الإيطالي أربعة مرات من موسم {2001-2002} حتى موسم {2004-2005} .
كان أول إختبار لبوفون مع المنتخب الإيطالي في التصفيات المؤلة لكأس العالم في فرنسا عام 1998 ضد روسياو هو في التاسعة عشر من عمره كبديل للحارس المصاب باليوكا .
و في تصفيات كأس أمم أوروبا أثبة الحارس بوفون - بعد إختياره كأساسي - موهبته الفائقة في مجال الحراسة لكنه أصيب قبل إنطلاق البطولة بفترة محددة .
وفي عام 2006 في كأس العالم بالذات أبدع الحارس الإيطالي فلم يدخل مرماه إلا هدفين ليقود الفريق إلا البطولة ، فما كان إلا ليمنح كأفضل حارس في عام 2006 .
و الغريب و المضحك في الأمر أن الحارس بوفون ورث تفوقه في الحراسة عن عائلته
فوالده بطل في رفع الأثقال ، و والدته بطلة في رمي القرص، و شقيقتاه لاعبتان في المنتخب الإيطالي لكرة القدم ، و خاله كان لاعب كرة سلة .
أما الآن فكل إيطالي يتمنى عودة الأسطورة من الإصابة و تكملت مشواره مع المنتخب